花生糖餅

瑜璃の料理レシピ
40 食譜 311 粉絲

食材

300g
油酥
2湯匙
4大湯匙
糖粉
適量

步驟

  • 麵粉分次加入滾開的水。

    麵粉分次加入滾開的水。

  • 用筷子攪拌成一團團狀態。

    用筷子攪拌成一團團狀態。

  • 再用手揉成一坨麵糰,光亮不黏手。
蓋上蓋子,備用。

    再用手揉成一坨麵糰,光亮不黏手。 蓋上蓋子,備用。

  • 2匙中筋麵粉加入滾燙冒煙的油。
攪拌均勻,備用。

    2匙中筋麵粉加入滾燙冒煙的油。 攪拌均勻,備用。

  • 將糖和花生粉均勻混合,備用。

    將糖和花生粉均勻混合,備用。

  • 用桿麵棍桿成薄片。

    用桿麵棍桿成薄片。

  • 淋上酥油,用刮板輕輕刮均勻。

    淋上酥油,用刮板輕輕刮均勻。

  • 把塗好酥油的薄片捲起來。

    把塗好酥油的薄片捲起來。

  • 將捲好的薄片切成一塊塊。
再把每塊壓扁桿平。

    將捲好的薄片切成一塊塊。 再把每塊壓扁桿平。

  • 桿平後將花生糖粉加入,用包包子方式包起來,在用桿麵棍桿平。將鍋熱鍋,倒入油,把桿平的麵團放入鍋裡煎。

    桿平後將花生糖粉加入,用包包子方式包起來,在用桿麵棍桿平。將鍋熱鍋,倒入油,把桿平的麵團放入鍋裡煎。

  • 煎時,表皮如果凸起的話,即可以翻面。
將兩面煎至表面金黃色。

    煎時,表皮如果凸起的話,即可以翻面。 將兩面煎至表面金黃色。

  • 就可以起鍋吃囉!

    就可以起鍋吃囉!

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