馬來西亞-嘛嘛檔炒麵
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Mee Goreng Mamak
出自: https://www.douguo.com/cookbook/1688025.html
食材
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1先把老豆腐煎至金黃色，冷卻切片備用 -
2鍋裡爆香蒜蓉和一半的蔥酥（另外一半裝飾用）。然後下魚丸片炒炒，如果用雞肉的話，也這個時候一起炒
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3加入兩大匙的叁巴辣椒醬炒炒，倒入1/4杯水煮滾，加入切丁的番茄和蝦仁。加入辣椒沾醬/番茄醬，醬油，黑醬油，煮滾
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4加入麵條、豆腐和青菜（如果喜歡青菜清脆一點的，可以先下麵條，翻勻煮煮才下青菜）翻勻，快速翻炒
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5把麵條移到一邊，打入雞蛋，用炒勺打散，然後快速和麵條翻勻
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6盛起，撒蔥花和蔥酥，享用!
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