百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Aegean Pua
79 食譜 307 粉絲

馬來西亞-臭豆炒米粉

馬來西亞-臭豆炒米粉

描述

Fried Petai Mee Siam
出自: http://ohbin.blogspot.com/2010/03/ohbin-fried-petai-mee-siam.html
臭豆在台灣的印尼店買得到冷凍的~

5 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 爆香頭茸,頭茸

  • 下蝦米,豆瓣醬, 辣椒

  • 加入米粉及豆芽

  • 攪拌均勻,放少許調味料

  • 炒至9分熟,拌入臭豆拌一拌即可熄火

小撇步

1. 豆芽一起下比較容易控制米粉的軟硬度。若米粉炒熟後才放豆芽,豆芽會出水,米粉就會軟綿綿了。加了豆芽炒後,若米粉還是太硬,才慢慢灑水炒至熟
2. 試味先才放調味料(鹽,醬油和雞粉),因為豆瓣醬本身很鹹

9,190 瀏覽
avatar
Aegean Pua 79 食譜 307 粉絲

大學時期就來台灣念書~也嫁了台灣郎...現在捏指一算都快來10年了 @@ 在台灣很想吃家鄉味...但是很多號稱東南亞料理的餐廳的料理其實都被'台化'了...殘念 所以我就開始收集想念的家鄉味之食譜啦^^ 自己動手做出家鄉的美味

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 滷肉 番茄 櫛瓜 白菜滷 炒麵 湯麵 四季豆 南瓜 糖葫蘆 打拋豬 蒸蛋 雞湯 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 玉米濃湯 雞胸肉 家常菜 馬鈴薯燉肉 竹筍 餅乾 金針菇 花椰菜 小黃瓜 雞肉 杏鮑菇 三杯雞 菠菜 糖醋排骨 高麗菜飯 茄子 高麗菜 豆腐 台式泡菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 炒飯 地瓜 鮭魚 粽子 娃娃菜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 早餐 香菇雞湯 排骨