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實習料理生
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黑白滷肉燥+蛋

黑白滷肉燥+蛋

描述

黑白滷一點都不隨便,且不用滷包,就可以滷出好吃的肉燥呦!

詳細食譜或想收藏文章,也歡迎到我的痞客邦晃晃呦
https://gary79205.pixnet.net/blog/category/1398336

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份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 取一鍋熱油後加入豬絞肉下鍋炒,待肉炒熟時加入油蔥酥一同拌炒增加香氣

    取一鍋熱油後加入豬絞肉下鍋炒,待肉炒熟時加入油酥一同拌炒增加香氣

  • 另取一鍋煮水煮蛋,冷水下蛋,加熱至滾水後關掉瓦斯,並悶5分鐘

    另取一鍋煮水煮蛋,冷水下蛋,加熱至滾水後關掉瓦斯,並悶5分鐘

  • 水豆腐捏碎備用

    水豆腐捏碎備用

  • 取電鍋內鍋,放入水煮蛋、、洋蔥、薑、辣椒、蔥

    取電鍋內鍋,放入水煮蛋、、洋蔥辣椒

  • 再下捏碎的水豆腐

    再下捏碎的水豆腐

  • 最上層放入剛剛先炒好的豬絞肉

    最上層放入剛剛先炒好的豬絞肉

  • 加入兩碗醬油

    加入兩碗醬油

  • 水加到淹過食材即可

    水加到淹過食材即可

  • 外鍋先加2杯水,跳起後再加一杯水,好了後悶先不要開蓋悶30分~1小時讓滷肉及滷蛋更入味

    外鍋先加2杯水,跳起後再加一杯水,好了後悶先不要開蓋悶30分~1小時讓滷肉及滷蛋更入味

  • 加適量的糖調味

    加適量的糖調味

  • 不需要滷包就好吃的滷肉燥+蛋就完成囉

    不需要滷包就好吃的滷肉燥+蛋就完成囉

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實習料理生 159 食譜 522 粉絲

身為外食族的我,時常為了要吃什麼而煩惱😩;有時候還會有吃不完的東西而連吃兩餐的問題😖。綜合以上原因,所以決定自己開伙💪—要吃什麼自己動手煮🥘;為已烹煮的食物換上新衣裳!記錄下開伙的過程,希望可以跟大家互相交流! 歡迎來我的吃喝玩樂部落格,可以互相交流更多東西喔! https://gary79205.pixnet.net/blog/

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