黑白滷肉燥+蛋


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黑白滷一點都不隨便,且不用滷包,就可以滷出好吃的肉燥呦!

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https://gary79205.pixnet.net/blog/category/1398336

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
18顆
600g
1塊
1顆
3根
2根
1塊
適量
2碗
淹過食材
適量
  • 1
    取一鍋熱油後加入豬絞肉下鍋炒,待肉炒熟時加入油蔥酥一同拌炒增加香氣
  • 2
    另取一鍋煮水煮蛋,冷水下蛋,加熱至滾水後關掉瓦斯,並悶5分鐘
  • 3
    水豆腐捏碎備用
  • 4
    取電鍋內鍋,放入水煮蛋、、洋蔥、薑、辣椒、蔥
  • 5
    再下捏碎的水豆腐
  • 6
    最上層放入剛剛先炒好的豬絞肉
  • 7
    加入兩碗醬油
  • 8
    水加到淹過食材即可
  • 9
    外鍋先加2杯水,跳起後再加一杯水,好了後悶先不要開蓋悶30分~1小時讓滷肉及滷蛋更入味
  • 10
    加適量的糖調味
  • 11
    不需要滷包就好吃的滷肉燥+蛋就完成囉
2020/05/27 發表 2,378 瀏覽
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