紅茶燉飯（Risotto al Tè）
描述
一直想把台灣食材用進義大利的食譜裡，這次算是比較大的嘗試：將一般燉飯用的高湯，用紅茶的茶湯取代。紅茶用的是我最愛的老吉子鄭師傅做的滇紅，如果覺得茶香不夠，可事先多留一部分茶葉，磨碎後拌入燉飯中。
食材
-
350g
-
1L
-
一包
-
一杯
-
一束
-
5g
-
125g
-
30g
-
半顆
調味料
-
適量
