Lihyung 5 食譜 13 粉絲 追蹤 沙巴翁焗水果 #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 蘋果 1/2個 梨子 1/2個 木瓜 1/4個 草莓 6顆 香蕉 1條 奇異果 1/2個 白砂糖 5克 桔子甜酒 10克 沙巴翁汁 適量 蛋黃 3個 白砂糖 15克 水 25克 步驟 1. 將蘋果、梨子去皮泡鹽水(防變色)取出瀝乾水分,縱切4等份去籽,每等分切成六片半月形;木瓜去皮去籽,取1/4等份切0.5公分厚片;草莓去蒂縱切對半(留兩個裝飾) ;香蕉去皮切0.5公分斜厚片;奇異果去皮切0.5公分厚原 片(留一片裝飾)。 2. 將上述水果稍醃製、桔子甜酒入味,再整齊擺在盤子中心。 3.製作沙巴翁汁:(1)將蛋黃、糖、桔子甜酒及水打發,後隔水加熱。(2)將打好的沙巴翁汁淋在擺好的水果上。 4.用明火烤箱烤至表面金黃色,擺上裝飾的水果即可。 4,016 瀏覽 2020/05/27 發表