沙巴翁焗水果


Lihyung
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份量
2 人份
食材
1/2個
1/2個
1/4個
6顆
1條
1/2個
5克
10克
適量
3個
15克
10克
25克
  • 1
    1. 將蘋果、梨子去皮泡鹽水(防變色)取出瀝乾水分,縱切4等份去籽,每等分切成六片半月形;木瓜去皮去籽,取1/4等份切0.5公分厚片;草莓去蒂縱切對半(留兩個裝飾) ;香蕉去皮切0.5公分斜厚片;奇異果去皮切0.5公分厚原 片(留一片裝飾)。
  • 2
    2. 將上述水果稍醃製、桔子甜酒入味,再整齊擺在盤子中心。
  • 3
    3.製作沙巴翁汁:(1)將蛋黃、糖、桔子甜酒及水打發,後隔水加熱。(2)將打好的沙巴翁汁淋在擺好的水果上。
  • 4
    4.用明火烤箱烤至表面金黃色,擺上裝飾的水果即可。
2020/05/27 發表 193 瀏覽
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