♥ 茄新法寶【塔香茄船】超下飯
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紫茄子富含維生素P，可軟化微細血管，防止小血管出血
很多人都不喜歡吃茄子
偏偏我對茄子很愛很愛♥！但我老公不喜歡吃…><
顧及健康，不得不想想什麼法寶....
把肉塞進茄子裡
一口茄子吃下，又可吃到飽滿的肉～
瞬間忘了這是茄子做的料理！ 嘻…
老公吃了很多塊呢，而且超下飯超好吃！
食材
絞肉
10元份
九層塔
少許
醬油膏
適量
水
適量
紫茄子
1條
醃料
醬油
少許
香油
少許
雞蛋
少許
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1將醃料加入絞肉內拌勻，靜置備用
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2將紫茄子切段，中間劃開 -
3將醃好的絞肉，塞入茄子裡
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4起油一鍋將茄船放進
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5先將肉面朝下，煎至肉丸上色，可煎久點 肉丸較不易散
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6翻面續煎茄子，煎到茄香跑出~茄面有點焦色
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7加入水和醬油膏，悶煮
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8醬汁快收乾時，將九層塔加入，即可擺盤上桌
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9塔香茄船料理好囉~超下飯好吃^_^
小撇步
A.絞肉若覺太濕，可先冰到冰箱冰硬點較好填進茄子裡
B.煎茄船時，肉面朝下可煎久一點!這樣不容易散喔~