Good Ru Good Ru 25 食譜 90 粉絲 追蹤 涼拌香茄 描述 炎熱夏天~清涼健康吃輕鬆煮非涼拌莫屬~ #素食 #蔬食 #家常食材 #茄子 155 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 茄子(對切再對切) 1條 蒜蓉醬:醬油膏 2大匙 蒜蓉醬:醬油 2大匙ˊ 蒜蓉醬:烏醋 1.5大匙 蒜蓉醬:砂糖 1小匙 蒜蓉醬:冷水 1.5大匙 蒜蓉醬:香油 適量 蒜蓉醬:薑末 適量 蒜蓉醬:蒜末 2顆 蒜蓉醬:辣椒末 半根 蒜蓉醬:蔥花 1根 步驟 先將蒜蓉醬所有材料放一起調味好(先提前10分鐘調味好,讓材料味道更融洽)。 茄子對切再對切(切好的長度依個人喜好為主)。 滾一鍋熱水放入少許的油加入茄子煮5~8分鐘(加入少許的油煮可以讓煮好的茄子看起來亮亮的)。 將煮熟的茄子淋上蒜蓉醬(讓茄子浸至蒜蓉醬約10分鐘會更入味)。 小撇步 1.蒜蓉醬調味可依個人喜好增減。 5,659 瀏覽 2015/07/14 發表