涼拌香茄

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炎熱夏天~清涼健康吃輕鬆煮非涼拌莫屬~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
茄子(對切再對切)
1條
蒜蓉醬:醬油膏
2大匙
蒜蓉醬:醬油
2大匙ˊ
蒜蓉醬:烏醋
1.5大匙
蒜蓉醬:砂糖
1小匙
蒜蓉醬:冷水
1.5大匙
蒜蓉醬:香油
適量
蒜蓉醬:薑末
適量
蒜蓉醬:蒜末
2顆
蒜蓉醬:辣椒末
半根
蒜蓉醬:蔥花
1根
  • 1
    先將蒜蓉醬所有材料放一起調味好(先提前10分鐘調味好,讓材料味道更融洽)。
  • 2
    茄子對切再對切(切好的長度依個人喜好為主)。
  • 3
    滾一鍋熱水放入少許的油加入茄子煮5~8分鐘(加入少許的油煮可以讓煮好的茄子看起來亮亮的)。
  • 4
    將煮熟的茄子淋上蒜蓉醬(讓茄子浸至蒜蓉醬約10分鐘會更入味)。
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小撇步

1.蒜蓉醬調味可依個人喜好增減。

2015/07/14 發表 4,545 瀏覽
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