魚香茄絲

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食材

長型茄子 1/2條
一片
蒜頭 三顆
蔥段 些許
豬絞肉 150g
調料1
醬油膏 一大匙
醬油 兩大匙
一大匙
味霖 一大匙
味精 些許
白胡椒粉 些許
辣豆瓣醬 1/2小匙
調料2
烏醋 些許
香油 些許
  • 1 {材料準備} 茄子洗淨切絲,薑切片,蔥切段。絞肉沖水洗淨。
  • 2 熱鍋,倒多些橄欖油,炒香薑片與蒜頭,放絞肉下去炒至變色,加進 調料1 炒勻,放入茄子進去略炒,蓋上鍋蓋悶煮三分鐘。
  • 3 掀蓋,放入蔥段,起鍋前淋 調料2 中大火炒勻即可。
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2016/05/03 發表 475 瀏覽

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