m66660000 584 食譜 908 粉絲 追蹤 魚香茄絲 45 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 長型茄子 1/2條 薑 一片 蒜頭 三顆 蔥段 些許 豬絞肉 150g 調料1 醬油膏 一大匙 醬油 兩大匙 酒 一大匙 味霖 一大匙 味精 些許 白胡椒粉 些許 辣豆瓣醬 1/2小匙 調料2 烏醋 些許 香油 些許 步驟 {材料準備} 茄子洗淨切絲,薑切片,蔥切段。絞肉沖水洗淨。 熱鍋,倒多些橄欖油,炒香薑片與蒜頭,放絞肉下去炒至變色,加進 調料1 炒勻,放入茄子進去略炒,蓋上鍋蓋悶煮三分鐘。 掀蓋,放入蔥段,起鍋前淋 調料2 中大火炒勻即可。 1,320 瀏覽 2016/05/03 發表