奶油雞肉野菇義大利麵

Name: 奶油雞肉野菇義大利麵 by 挑嘴小食堂
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 雞腿排(切塊) 300克; 鮮奶油 200C.C; [調味料] 米酒 1大匙; 洋蔥(切絲) 半顆; [調味料] 黑胡椒 適量; 蒜頭(切片) 2瓣; [調味料] 味醂 1大匙; 鴻喜菇 50克; [調味料] 鹽 適量; 義大利麵條 150克; [調味料] 醬油 1大匙

挑嘴小食堂

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描述

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

雞腿排(切塊)

300克

鮮奶油

200C.C

洋蔥(切絲)

半顆

蒜頭(切片)

2瓣

鴻喜菇

50克

義大利麵條

150克

調味料

米酒

1大匙

黑胡椒

適量

味醂

1大匙

鹽

適量

醬油

1大匙

步驟

滾水加入鹽巴2大匙及義大利麵條煮5-6分鐘(煮至8分熟)
另起一鍋下少許橄欖油、雞腿肉皮面朝下加入鹽巴、黑胡椒調味，並煎至兩面呈現金黃色後取出備用
利用剛剛煎的雞油與橄欖油炒洋蔥、蒜頭
將洋蔥炒至透明後加入鴻喜菇拌炒
鴻喜菇炒至金黃色後加入煮麵水2匙、鮮奶油、米酒、味醂、醬油繼續拌炒
加入8分熟的義大利麵及雞肉拌炒，炒至喜歡的濃稠度即可盛盤囉

小撇步

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2020/05/26 發表

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