無敵炸蝦 陳小姐的隨手料理筆記 11 食譜 17 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 冷凍帶殼帶尾生白蝦 15-20 麵粉 l 碗 胡椒 適量 鹽 1小匙 油 約2碗 步驟 蝦子退冰後，一隻一隻用剪刀從背部剪開，去除蝦腸，擦乾備用。 將麵粉、鹽、胡椒、蝦子放入塑膠袋中搖晃均勻，每隻蝦都有沾上麵粉就可以了。 拿一個小鍋倒入適量的油，加熱到有油紋出現，放一些麵粉試試看如果立刻浮起就可以炸了，蝦子放入鍋中炸至背部切開的部分全開，蝦殼呈橘紅色就差不多熟了。蝦子不用炸太久，不然蝦肉會緊縮變硬。 如果想搭配薯條的話，建議薯條先炸哦！這樣就完成了。很簡單又好吃。 1,946 瀏覽 2020/05/27 發表
