無敵炸蝦


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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
l 碗
適量
1小匙
約2碗
  • 1
    蝦子退冰後,一隻一隻用剪刀從背部剪開,去除蝦腸,擦乾備用。
  • 2
    將麵粉、鹽、胡椒、蝦子放入塑膠袋中搖晃均勻,每隻蝦都有沾上麵粉就可以了。
  • 3
    拿一個小鍋倒入適量的油,加熱到有油紋出現,放一些麵粉試試看如果立刻浮起就可以炸了,蝦子放入鍋中炸至背部切開的部分全開,蝦殼呈橘紅色就差不多熟了。蝦子不用炸太久,不然蝦肉會緊縮變硬。
  • 4
    如果想搭配薯條的話,建議薯條先炸哦!這樣就完成了。很簡單又好吃。
2020/05/27 發表 483 瀏覽
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陳小姐的隨手料理筆記
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