百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Anna Huang
23 食譜 82 粉絲

紫薯喜粄 (月桃形/圓貶形)

紫薯喜粄 (月桃形/圓貶形)

描述

QQ軟軟,香味撲鼻,可作多口味變化,可和孩子一起動力做,是孩子早點,點心,下午茶的好選擇,簡單容易😘😘

9 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 將所有材料均勻混合,揉至光滑,進行第一次發酵40分鐘。

    將所有材料均勻混合,揉至光滑,進行第一次發酵40分鐘。

  • 將發酵過麵糰進行分割,大約每個60-65g, 可整形圓貶形,或其他你喜歡的可愛圖形,抹上薄薄油在表面,增加亮度。

    將發酵過麵糰進行分割,大約每個60-65g, 可整形圓貶形,或其他你喜歡的可愛圖形,抹上薄薄油在表面,增加亮度。

  • 若壓成月桃形,大概一個要85g喔

    若壓成月桃形,大概一個要85g喔

  • 整形後,我一般直接放入蒸籠進行第二次發酵30分鐘後,用中火蒸,蒸13-15分至熟即可。

    整形後,我一般直接放入蒸籠進行第二次發酵30分鐘後,用中火蒸,蒸13-15分至熟即可。

小撇步

發酵試適溫不同時間可增加,每家火爐蒸籠工具不同,需自己試幾次較能控制。

4,863 瀏覽
avatar
Anna Huang 23 食譜 82 粉絲

平時喜歡研究食譜 ,找尋簡易快速做菜方法,做出心悅目又美味的佳餚。家裡醬料,調味品超過50種,只因醬料真的是料理靈魂之一😄😄

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 義大利麵 餅乾 打拋豬 蕃茄燉牛肉 高麗菜 菠菜 鮭魚 滷肉 麻婆豆腐 花椰菜 炒飯 杏鮑菇 雞胸肉 粽子 糖葫蘆 湯麵 三杯雞 排骨 早餐 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 家常菜 高麗菜飯 玉米濃湯 南瓜 四季豆 蒸蛋 酸辣湯 炒麵 櫛瓜 台式泡菜 雞湯 雞蛋豆腐 糖醋排骨 娃娃菜 竹筍 瓜仔肉 豆腐 白菜滷 小黃瓜 番茄炒蛋 香菇雞湯 番茄 茄子 雞肉 金針菇 低脂高蛋白 地瓜