Vivien 121 食譜 316 粉絲 追蹤 曲奇(綠萊姆、綠茶) 描述 夏天有檸檬的味道......如果搭上ㄧ杯綠茶,那很容易ㄧ口接一口,停不下來。 #素食 #蔬食 #烘焙 #餅乾 25 說讚 2 一起做 5 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 無鹽奶油 80 糖粉 30 杏仁粉 10 蛋白 30 鹽 1g 綠茶風味 綠茶粉 3g 低筋麵粉 42g 檸檬風味 檸檬皮屑 3g 檸檬汁 5cc 低筋麵粉 50g 步驟 稍為打發奶油。 糖粉分做2次,加入奶油拌合。 奶油、糖粉、鹽打發後,加杏仁粉。 此時,ㄧ半取出來加綠茶粉,做綠茶口味,再拌入低粉。另一半,加檸檬皮屑。 拌約30秒後,加入蛋液和檸檬汁,分批拌入。 最後加入低筋麵粉。 已可以整型,待入烤箱。 這是用擠花嘴擠出的樣子,如果沒有也沒關係!用耐熱、冷袋的方法,也是一樣好吃。 擠花嘴餅乾比較不必配茶水,單吃都ok 小撇步 像甜薯曲奇,不使用擠花嘴,放入冷凍冰ㄧ會兒,再切割成型。 7,224 瀏覽 2020/05/26 發表