曲奇(綠萊姆、綠茶)

Vivien Huang
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描述

夏天有檸檬的味道......如果搭上ㄧ杯綠茶,那很容易ㄧ口接一口,停不下來。

食材

綠茶風味
檸檬風味

步驟

  • 稍為打發奶油。

    稍為打發奶油。

  • 糖粉分做2次,加入奶油拌合。

    糖粉分做2次,加入奶油拌合。

  • 奶油、糖粉、鹽打發後,加杏仁粉。
此時,ㄧ半取出來加綠茶粉,做綠茶口味,再拌入低粉。另一半,加檸檬皮屑。

    奶油、糖粉、鹽打發後,加杏仁粉。 此時,ㄧ半取出來加綠茶粉,做綠茶口味,再拌入低粉。另一半,加檸檬皮屑。

  • 拌約30秒後,加入蛋液和檸檬汁,分批拌入。

    拌約30秒後,加入蛋液和檸檬汁,分批拌入。

  • 最後加入低筋麵粉。

    最後加入低筋麵粉。

  • 已可以整型,待入烤箱。

    已可以整型,待入烤箱。

  • 這是用擠花嘴擠出的樣子,如果沒有也沒關係!用耐熱、冷袋的方法,也是一樣好吃。

    這是用擠花嘴擠出的樣子,如果沒有也沒關係!用耐熱、冷袋的方法,也是一樣好吃。

  • 擠花嘴餅乾比較不必配茶水,單吃都ok

    擠花嘴餅乾比較不必配茶水,單吃都ok

小撇步

像甜薯曲奇,不使用擠花嘴,放入冷凍冰ㄧ會兒,再切割成型。

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Vivien Huang
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留言

共 3 則
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  • 封面上那幾塊看起來好像豆腐?!

    烤箱小,烤好累唷⋯⋯又愛做,又愛吃~沒有辦法!那麼,有機會再做花嘴形狀喲

  • Summer Lu
    Summer Lu

    請問烤箱溫度?時間?

    看用的烤箱!我的烤箱是很普通的烤箱~用180度,無上下火之分~只有上火開下火關、 下火開上火關、上下火都開、上下火都關的簡易烤箱~起碼烤25分鐘唷~很久(如果妳的烤箱條件好設定,15分鐘就可以,上180度下170度,記得的話⋯⋯)

  • Summer Lu
    Summer Lu

    麵粉沒有看到需要多少?

    用了300g的低筋麵粉

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