綠茶牛油曲奇
有時簡單都可以很美味，就像媽媽做的菜，。祝母親節快樂!
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原文出處:
http://thesugarlicious.blogspot.hk/2014/05/matcha-sable-cookies.html
食材
低筋麵粉
100g
綠茶粉
8g
牛油
75g
糖粉
40g
蛋黃
1隻
砂糖
少許
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1 將牛油在室温放軟，用攪拌器打至幼滑柔軟，大概打約1-2分鐘。 -
2 加入糖粉，先混合再打以避免糖粉四飛，再打約1-2分鐘或直至所有糖粉混合。
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3 加入蛋黃混合。
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4 加入過篩的綠茶粉及麵粉，用刮刀混合。起初可能覺得麵團很乾，只要一直繼續就會混合好麵團。建議先用刮刀混合，之後再用手快速混合。但不要像做麵包大力搓麵團，因爲太大力會令麵團起筋，做出的曲奇就不夠鬆脆。
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5 將麵團放在保鮮紙上包起。搓成長條狀，如果麵團太軟，就先放雪櫃雪15-30分鐘再搓。麵團要放雪櫃雪2小時。
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6 取出麵團，沾上砂糖，切片。
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7 放入預熱175度的焗爐焗20-25分鐘。
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