【全素】酥炸豆包&沾不停的蠔油醬
描述
豆皮富含營養豐富的蛋白質，是吃素的人最佳的食物!
豆皮可以利用油炸就簡單快速完成一道菜，而且大人小孩都愛；配上特調的沾醬，真的會讓人一片接一片、一口接一口吃不停~😀😀😀
時間
30
分鐘
步驟
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將生豆皮稍微沖洗一下，用廚房紙巾把水吸乾點（以免炸時會因為水噴起來）；一片豆皮切成四片備用。
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在鍋內倒入少許油小火加熱備用。
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等候油鍋熱後，稍微轉中大火，一片一片豆皮放入鍋內油炸。 （一定要小心從鍋斜邊放入，小心別燙傷）
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過一會豆皮就會開始有慢慢膨脹變金黃酥脆外皮；油炸過程記得可以隨時換面喔！ 要起鍋時一定要先轉大火，逼一下油，才不會含油。
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豆皮在油鍋內變金黃酥脆時，就可以拿起放置舖有廚房吸油紙巾，吸一下油。
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磨好薑末後，加入糖1.5匙、香菇素蠔油4.5匙、烏醋0.5匙、冷開水2.5匙，攪拌均勻就完成好吃又百搭的「沾不停素沾醬」😋😋
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快來試試吧！ 真的保證一口接一口，一下就都沒了！ 😋😋😋😋
小撇步
**本食譜的「湯匙」為「一匙5g」的湯匙
**「沾不停素沾醬」為百搭款，無論是炸青菜或是炸丸子時，都可以沾喔！
味道甜甜鹹鹹，帶點薑味，讓炸物吃起來比較不膩!
