炸豆皮捲佐梅子
炸豆皮捲佐梅子
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份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
炸豆包（或捲起來的豆皮）
3片
紅蘿蔔絲
適量
太白粉水或蓮藕粉水（勾芡用）
一碗
綠主張Ｑ梅及梅汁
適量
香菜
少許
鹽
少許
醬汁
Q梅及梅汁
適量
太白粉水或蓮藕粉水
一碗
-
1冷凍炸豆包退冰後放入油鍋炸至表面呈金黃色後撈起。
-
2將Q梅及少許梅汁煮滾，另取一碗將太白粉或蓮藕粉以溫水勾芡，與Q梅及梅汁拌勻成醬汁。
-
3將作法2的醬汁淋於1上，點綴些許香菜。
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小撇步
若不嗜酸者可放少許糖，平衡酸與甜味。Q梅及梅醬亦可用桔醬代替，也很美味。