駐日媽媽玩食廚房 31 食譜 312 粉絲 追蹤 竹筍炒肉絲 #家常食材 #豬肉 #根莖類 #竹筍 42 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 竹筍/桂竹筍 1支/2條 豬肉 200-230g 蒜頭 2-3粒 生辣椒or乾辣椒 適量 醃料 醬油 1湯匙 米酒 1/2湯匙 香油 1茶匙 太白粉 1茶匙 調味 醬油 1湯匙 鹽 1/4茶匙 步驟 料理前30分先用所有「醃料」將豬肉絲醃製好備用... 1.筍切絲 2.豬肉切絲 3.蒜頭切末 4.辣椒切小段或切末 熱油放入「豬肉絲」炒至泛白約8-9分熟出鍋備用 原鍋熱油「蒜末」「辣椒」爆香加入「筍子」所有「調味」拌炒到上色 倒入「豬肉絲」再翻炒均勻一下出鍋完成 9,722 瀏覽 2020/05/25 發表