Simple Taste 51 食譜 229 粉絲 追蹤 香菇干貝蘿蔔炊飯 描述 這飯充滿蘿蔔的甜味和濃郁的菇菌味。加上干貝的鮮,吃起來挺像蘿蔔糕。 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 食材 蘿蔔 300克 金錢菇 15朵 干貝 10克 米 2量杯 薑 1片 米酒 1大匙 蔥 1枝 醬油 2大匙 鰹魚粉 1大匙 蠔油 1大匙 水+香菇水+干貝水 2.5量杯 步驟 蘿蔔去皮,切丁 香菇洗淨,泡水,擠乾,切丁 干貝略洗,泡水,撕小塊 米洗淨,瀝干 蔥白切碎 蔥綠切成蔥花,備用 煸香薑片,下干貝香菇炒出香氣 下米酒 下蘿蔔炒至表面有點透明 下米拌勻 加入所以液體,蔥白和調味料 中大火煮到水份收乾,轉小火燜煮20-30分鐘 拌勻米飯,撒上蔥綠 小撇步 金錢菇超級小朵,所以用量比較大。請跟據你平常用開的香菇大小作調整。 水量也請自行調整 5,884 瀏覽 2020/05/27 發表