香菇干貝蘿蔔炊飯 分享傳送傳送列印 Simple Taste 38 食譜 32 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這飯充滿蘿蔔的甜味和濃郁的菇菌味。加上干貝的鮮，吃起來挺像蘿蔔糕。 份量 5 人份 食材 蘿蔔 300克 金錢菇 15朵 干貝 10克 米 2量杯 薑 1片 米酒 1大匙 蔥 1枝 醬油 2大匙 鰹魚粉 1大匙 蠔油 1大匙 水+香菇水+干貝水 2.5量杯 1 蘿蔔去皮，切丁 香菇洗淨，泡水，擠乾，切丁 干貝略洗，泡水，撕小塊 米洗淨，瀝干 蔥白切碎 蔥綠切成蔥花，備用 2 煸香薑片，下干貝香菇炒出香氣 下米酒 3 下蘿蔔炒至表面有點透明 4 下米拌勻 5 加入所以液體，蔥白和調味料 6 中大火煮到水份收乾，轉小火燜煮20-30分鐘 7 拌勻米飯，撒上蔥綠 小撇步 金錢菇超級小朵，所以用量比較大。請跟據你平常用開的香菇大小作調整。 水量也請自行調整 2020/05/27 發表 557 瀏覽
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