黑米香菇肉絲蔬菜炊飯
描述
第一次買的黑米，口感很Q彈呢！
直接加入香菇、紅蘿蔔及玉米筍一起炊煮，最後拌入已經事先炒熟的肉末，好吃的黑米炊飯就輕鬆完成了。
今天使用了業界第一台壓力 IH 電子鍋，象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份來料理，有特別為黑米設計的烹煮選項，直接選擇，一鍵就能自動煮好美味可口的黑米。
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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肉末加鹽及白胡椒粉與柴魚粉拌勻醃漬好，加入太白粉及油拌勻。 下鍋炒熟備用。
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1.泡香菇的水留著備用。 2.黑米快速清洗瀝乾，象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份的內鍋可以直接洗米，洗好先瀝乾水分。 3.加入醬油及味霖，然後加水至內鍋左邊「黑米」一格的標示線，將米與醬汁攪拌均勻。 4.將全部的香菇及2/3的紅蘿蔔絲及1/2的玉米筍鋪放在米上（不要攪拌）。
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將香菇全部及2/3的紅蘿蔔絲及1/2的玉米筍鋪放在米上。（不要攪拌）。部分的玉米筍跟紅蘿蔔最後再放，因為煮黑米的時候會讓全部的食材都染成黑色，部分食材後面放，煮好的成品還會有一點顏色，不會整碗都是黑的。 按下烹飪按鈕選擇黑米，然後按「炊飯再加熱鈕」開始炊飯。
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時間到可以打開鍋蓋。
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加入剩餘的紅蘿蔔絲與米玉筍片，炒熟的肉絲與飯拌勻。
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蓋下鍋蓋保溫五分鐘。
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香噴噴的黑米炊飯完成了！ 黑米的香氣與嚼勁很棒，一人一碗不夠呢！明天可以馬上再煮來吃！ 煮好的黑米口感非常Q彈，完全有熟沒有夾生或偏硬的感覺，以往煮糙米蠻容易就會夾生得煮兩次，象印迷你壓力 IH 電子鍋 NP-RMF05 三人份的「黑米行程」果然超實用，能完美料理難煮的糙米。
