【全素】活力黑糖蕎麥燕麥糕（蓮藕粉製作）
描述
軟Q軟Q、Q彈口感、是全家人都愛的營養糕點~😋
可以當早餐，也可以當點心喔！
不同於一般只加燕麥粒，多加了些蕎麥粒，讓口感上還有點顆粒!
燕麥、蕎麥都富含豐富的營養和膳食纖維，再使用純正的「蓮藕粉」，不使用一般太白粉和地瓜粉，讓家人吃起來更健康更安心!🥰🥰
（加了葡萄乾，變得酸酸甜甜的，很不錯喔！）
時間
45
分鐘
步驟
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將所有食材稱重準備好。
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燕麥粒、蕎麥洗淨，用冷開水750cc倒入浸3~4小時。
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燕麥粒、蕎麥浸泡3~4小時後，就直接將整鍋材料和水、蓮藕粉一起倒入果汁機。 （我是採用VitaMix調理機）
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再倒入黑糖粉。 （黑糖粉可以自行調整個人喜愛的甜度份量）
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開啟果汁機開關打碎，攪拌成有點溫熱濃稠的漿即可。
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將果汁機打好的漿，倒入不鏽鋼盤子（圖為約直徑22*高度4cm）,放入電鍋，外鍋1.5米杯的水，蓋上電鍋蓋子按下開關蒸。
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這次用兩個不同大小模型，另一個則是用約5吋大小模具裝，並在上面撒上些「南瓜子、葡萄乾、枸杞」；放入電鍋，外鍋1.5米杯水，蓋上電鍋蓋子按下開關。
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待電鍋跳起，悶個5分鐘再打開蓋子，取出放涼。 （熱熱時上面會有些水，可以倒出一些，等涼了，上面就不會水水的）
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放涼後稍微撥一下就可以脫模囉！ （也可以一開始在盤子或模具上抹上一點點油，方便脫模）
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完成囉！😋😋😋
小撇步
**此配方甜度是比較不甜剛好配方，若喜歡甜一點可以將黑糖調整為1~1.5米杯。
**撒上南瓜子、葡萄乾、枸杞配料，亦可替換成白芝麻或黑芝麻、桂圓乾皆可喔！
**純的蓮藕粉一般價格為一包600g約450~550元左右，可以用來取代勾芡和做糕點類。
