Maranda Lin 4 食譜 11 粉絲 追蹤 苦瓜封 描述 失控廚房~苦瓜封 本份量可做12粒苦瓜封 #家常食材 #瓜果 #苦瓜 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 10 分鐘 食材 白色苦瓜 3條(每條切4等份) 市售虱目魚漿 100元份量 豬絞肉 100元份量 蔥薑水(打成泥) 約150g 洋蔥碎 1顆 紅蘿蔔碎 適量 鹹蛋黃切半 6顆切半=12份 白胡椒粉 適量 雞粉 適量 步驟 準備好食材。 魚漿使用虱目魚漿 製做蔥薑水。 使用【易拉轉】將蔥末薑末水打碎 同上法,打碎洋蔥末和紅蘿蔔末。注意水份少些。能操作即可。 把全部的材料都放進鐵鍋攪拌 然後放進冰箱冷藏 30分鐘後 填入挖空乾淨的苦瓜 把苦瓜整齊放進快鍋裡面 加入適當的清水 和雞粉 或是雞湯塊 快鍋上氣以後 煮10分鐘。出鍋時灑芹菜末增加香氣 小撇步 魚漿是在黃昏市場買的 裡面有旗魚漿和 虱目魚漿 7,985 瀏覽 2020/05/23 發表