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EmMa's Kitchen
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電鍋料理:清蒸苦瓜封

電鍋料理:清蒸苦瓜封
23 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將苦瓜洗淨後,切除頭尾段,再切成一圈圈,並去除苦瓜籽和內膜備用。

    苦瓜洗淨後,切除頭尾段,再切成一圈圈,並去除苦瓜籽和內膜備用。

  • 頭切碎。 乾香菇用熱水泡開後,切碎。 紅蘿蔔/洋蔥切碎。

  • 將步驟2的食材,和絞肉拌在一起,再加入調味料:鹽,白胡椒粉,麻油,和太白粉,攪拌均勻備用。

    將步驟2的食材,和絞肉拌在一起,再加入調味料:鹽,白胡椒粉,麻油,和太白粉,攪拌均勻備用。

  • 將步驟三的絞肉,填入苦瓜後,放入電鍋內蒸熟,即可使用。

Note:
因為這條苦瓜不大,故外鍋一杯水,蒸起來剛剛好。

    將步驟三的絞肉,填入苦瓜後,放入電鍋內蒸熟,即可使用。 Note: 因為這條苦瓜不大,故外鍋一杯水,蒸起來剛剛好。

小撇步

1. 因苦瓜無法川燙,建議苦瓜囊要去除乾淨,避免太苦。
2. 若覺得過於清淡,可以另外調醬料搭配:醬油,蔥,辣椒。

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簡單料理,快速上桌,美味幸福~就是這麼簡單 ❤️

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