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小黃瓜炒雞丁

小黃瓜炒雞丁
粉圓燒餅媽
粉圓燒餅媽
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食材

去骨雞腿
400g
小黃瓜
2根
醬油
2大匙
白胡椒粉
少許
糖
1小匙
蒜頭
3瓣

步驟

  • 去骨雞腿切成適口大小，加入醬油、糖、白胡椒粉、蒜頭醃30分鐘以上。小黃瓜切滾刀塊備用。

    去骨雞腿切成適口大小，加入醬油、糖、白胡椒粉、蒜頭醃30分鐘以上。小黃瓜切滾刀塊備用。

  • 熱鍋放入醃製過的雞腿肉兩面煎熟。

    熱鍋放入醃製過的雞腿肉兩面煎熟。

  • 待雞肉熟後放入小黃瓜拌炒，喜歡生食小黃瓜清脆口感，略微拌勻即可起鍋；喜歡吃較熟軟口感的，可加少許水蓋鍋燜煮2分鐘即可。 起鍋前可淋上少許香油增添香氣。

    待雞肉熟後放入小黃瓜拌炒，喜歡生食小黃瓜清脆口感，略微拌勻即可起鍋；喜歡吃較熟軟口感的，可加少許水蓋鍋燜煮2分鐘即可。 起鍋前可淋上少許香油增添香氣。

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粉圓燒餅媽 94 食譜 413 粉絲

家有小小孩，口味以清淡為主，調味料能少則少，並儘可能利用電鍋烹調，減少顧爐火的時間；部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法，再依個人口味進行調整。

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