開胃家常《小黃瓜炒雞肉絲》

Tiffany【好心情】
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描述

超親切、超爽口、超好下手的家常料理!備料輕鬆,快速完成!

配合家人口味之不辣版!

下班經過超市買一盒(三條)小黃瓜和一盒已經切好的雞絲,回家先醃肉,不需另花時間切丁,好方便。成本不到百元,可以三個人吃,或自己做兩三餐拌飯配麵,美味乾淨省錢。這年頭,錢難賺啊!是不是!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

適量
3條
一盒
醃料
一匙
少量
一匙
一匙

步驟

  • 醃肉:依序加入醃料
1)米酒:拌拌讓肉吸收
2)白胡椒
3)香油:包覆雞肉
4)醬油膏
5)太白粉或玉米粉
靜置20分鐘,我有時會放得更久。

    醃肉:依序加入醃料 1)米酒:拌拌讓肉吸收 2)白胡椒 3)香油:包覆雞肉 4)醬油膏 5)太白粉或玉米粉 靜置20分鐘,我有時會放得更久。

  • 1)蒜切片。
2)小黃瓜去頭尾,對切後一開二,切掉瓜囊,切塊。

    1)蒜切片。 2)小黃瓜去頭尾,對切後一開二,切掉瓜囊,切塊。

  • 1)起油鍋,油多放些,不易黏鍋。
2)放入雞肉,炒至八分熟,起鍋備用。

    1)起油鍋,油多放些,不易黏鍋。 2)放入雞肉,炒至八分熟,起鍋備用。

  • 1)利用鍋中餘油(不足就補些) 炒香蒜片。
2)放入小黃瓜塊和一點水拌炒。
3)放入雞肉、一匙醬油和一點糖,上鍋蓋悶3-4分鐘,食材和調味做結合。
4)起鍋,開吃!

    1)利用鍋中餘油(不足就補些) 炒香蒜片。 2)放入小黃瓜塊和一點水拌炒。 3)放入雞肉、一匙醬油和一點糖,上鍋蓋悶3-4分鐘,食材和調味做結合。 4)起鍋,開吃!

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