百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
代里子媽咪的烹飪廚房
14 食譜 93 粉絲

蠶豆紅蘿蔔沙拉

蠶豆紅蘿蔔沙拉

描述

在蠶豆,豌豆收成時期非常推薦此料理!

5 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將蕎麥米或是Couscous足量的水中煮至自己喜歡的軟硬度
將豆類煮至自己喜歡的軟硬度

    將蕎麥米或是Couscous足量的水中煮至自己喜歡的軟硬度 將豆類煮至自己喜歡的軟硬度

  • 豌豆:
將鹽撒在豌豆上,鍋内加入1公升的水加熱燒開後,將豌豆放入,煮2分鐘,關火冷置(立刻從熱水中取出的話,皮易皺)

    豌豆: 將鹽撒在豌豆上,鍋内加入1公升的水加熱燒開後,將豌豆放入,煮2分鐘,關火冷置(立刻從熱水中取出的話,皮易皺)

  • 將全部的紅蘿蔔用削皮刀削成薄片

    將全部的紅蘿蔔用削皮刀削成薄片

  • 再抓少許鹽巴拌勻靜置一會,靜置完畢後,用廚房紙巾擠壓出水分

    再抓少許鹽巴拌勻靜置一會,靜置完畢後,用廚房紙巾擠壓出水分

  • 培根---鍋内加稍微沙拉油將培根炒熱,待出油後拿出來放涼

    培根---鍋内加稍微沙拉油將培根炒熱,待出油後拿出來放涼

  • 所有食材加入調理碗中

    所有食材加入調理碗中

  • 再加入調味料攪勻即可

    再加入調味料攪勻即可

小撇步

●豌豆--1公升的水 ( 混合比率為(豌豆1杯(約130g)),鹽 1小匙(5g)

●素食者可以將不加漬鳀魚或是培根 (用cumin seed)

7,101 瀏覽
avatar
代里子媽咪的烹飪廚房 14 食譜 93 粉絲

大家好!我是代里子。我很喜歡做菜,也喜歡和大家一起做菜。我在家裡(京都),用中文教授遊客做日本家庭料理。因為老公工作的關係,曾在台北住了五年。師大國語中心的同學總是幫我很大的忙,雖然語言不通,但是和他們相處非常愉快。那時候,我決定將來要開一間料理教室,希望帶給大家快樂的料理時光。歡迎大家來京都找我,我們可以一起做日本家常菜。-井坂代里子

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 高麗菜 豆腐 雞肉 酸辣湯 玉米濃湯 餅乾 打拋豬 家常菜 番茄炒蛋 糖醋排骨 低脂高蛋白 花椰菜 竹筍 雞蛋豆腐 三杯雞 香菇雞湯 義大利麵 糖葫蘆 高麗菜飯 早餐 南瓜 番茄 娃娃菜 菠菜 四季豆 白菜滷 滷肉 涼拌小黃瓜 櫛瓜 鮭魚 蒸蛋 杏鮑菇 炒麵 湯麵 馬鈴薯燉肉 茄子 台式泡菜 地瓜 金針菇 雞湯 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 瓜仔肉 炒飯 排骨 粽子 馬鈴薯 麻婆豆腐