紅蘿蔔沙拉

Name: 紅蘿蔔沙拉 by 小梅的土耳其厨房
Yield: 3
Ingredients: 胡蘿蔔 2根; 葡萄乾 適量; 橄欖油 2，3T; 鹽 1t

描述

大家都知道紅蘿蔔有豐富的維他命A對眼睛好，胡蘿蔔素對消化肝臟系統都好。土耳其的胡蘿蔔和台灣的品種可能不太一樣，細長的形狀，水份超多，而且味道很甜，幾乎可以當做水果來吃，我女兒常常削了皮，直接吃。我比較喜歡放在沙拉裡，和其他的蔬菜一起吃。今天做的是最簡單最單純的胡蘿蔔沙拉，就拌橄欖油和檸檬就好了，酸甜可口，土耳其常見的沙拉之一，有興趣的朋友，試試看吧！食物就是要吃它的原味～

62 說讚

份量

3 人份

食材

胡蘿蔔

2根
葡萄乾

適量
橄欖油

2，3T
鹽

1t

步驟

材料就這麼簡單如圖。
胡蘿蔔去皮刨成絲，放入適量的葡萄乾，橄欖油和一點點的鹽拌好就是這個胡蘿蔔沙拉了。酸甜可口，人見人愛喔～
這道菜不要看這麼簡單，土人還拿來宴客喔，當然是還有別的菜。就像今天中午我們就這麼吃，我主要的目的是要家人多吃蔬菜，所以做了細麥粒沙拉，旁邊就是一大盤美生菜，一盤胡蘿蔔沙拉，煎了兩張油餅，再就是土耳其常見的早餐材料，配著紅茶和麵包一起吃，不知不覺就會把蔬菜都吃光了喔～

小撇步

喜歡吃核桃的，也可以適量地加些烤過的碎核桃，更添香氣喔～如果買的胡蘿蔔味道不夠甜，也可加一小匙糖或是蜂蜜。因為土耳其的胡蘿蔔本身已經很甜了，所以不用再加了。

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2016/01/03 發表

小梅的土耳其厨房 365 食譜 2,178 粉絲

我旅居土耳其二十多年，以前是個中文老師，現在退休在家，閒暇之餘喜歡烹飪，喜歡美食，喜歡蒐集鄰居朋友親戚的拿手菜食譜，喜歡参看各家的食譜，然後有空的時候，做出屬於自己簡單營養又要好吃的各類點心和菜色！我的廚房中土合璧，有時隨性，有時傳統，希望和喜歡美食的朋友們分享交流。最近退休比較有空，打算再次開始寫食譜了。請舊雨新知們繼續給我支持指教，並在此感謝大家多年的喜愛🤗

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