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小梅的土耳其厨房
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紅蘿蔔沙拉

紅蘿蔔沙拉

描述

大家都知道紅蘿蔔有豐富的維他命A對眼睛好,胡蘿蔔素對消化肝臟系統都好。土耳其的胡蘿蔔和台灣的品種可能不太一樣,細長的形狀,水份超多,而且味道很甜,幾乎可以當做水果來吃,我女兒常常削了皮,直接吃。我比較喜歡放在沙拉裡,和其他的蔬菜一起吃。今天做的是最簡單最單純的胡蘿蔔沙拉,就拌橄欖油和檸檬就好了,酸甜可口,土耳其常見的沙拉之一,有興趣的朋友,試試看吧!食物就是要吃它的原味~

62 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 材料就這麼簡單如圖。

    材料就這麼簡單如圖。

  • 胡蘿蔔去皮刨成絲,放入適量的葡萄乾,橄欖油和一點點的鹽拌好就是這個胡蘿蔔沙拉了。酸甜可口,人見人愛喔~

    胡蘿蔔去皮刨成絲,放入適量的葡萄乾,橄欖油和一點點的鹽拌好就是這個胡蘿蔔沙拉了。酸甜可口,人見人愛喔~

  • 這道菜不要看這麼簡單,土人還拿來宴客喔,當然是還有別的菜。就像今天中午我們就這麼吃,我主要的目的是要家人多吃蔬菜,所以做了細麥粒沙拉,旁邊就是一大盤美生菜,一盤胡蘿蔔沙拉,煎了兩張油餅,再就是土耳其常見的早餐材料,配著紅茶和麵包一起吃,不知不覺就會把蔬菜都吃光了喔~

    這道菜不要看這麼簡單,土人還拿來宴客喔,當然是還有別的菜。就像今天中午我們就這麼吃,我主要的目的是要家人多吃蔬菜,所以做了細麥粒沙拉,旁邊就是一大盤美生菜,一盤胡蘿蔔沙拉,煎了兩張油餅,再就是土耳其常見的早餐材料,配著紅茶和麵包一起吃,不知不覺就會把蔬菜都吃光了喔~

小撇步

喜歡吃核桃的,也可以適量地加些烤過的碎核桃,更添香氣喔~如果買的胡蘿蔔味道不夠甜,也可加一小匙糖或是蜂蜜。因為土耳其的胡蘿蔔本身已經很甜了,所以不用再加了。

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小梅的土耳其厨房 365 食譜 2,179 粉絲

我旅居土耳其二十多年,以前是個中文老師,現在退休在家,閒暇之餘喜歡烹飪,喜歡美食,喜歡蒐集鄰居朋友親戚的拿手菜食譜,喜歡参看各家的食譜,然後有空的時候,做出屬於自己簡單營養又要好吃的各類點心和菜色!我的廚房中土合璧,有時隨性,有時傳統,希望和喜歡美食的朋友們分享交流。最近退休比較有空,打算再次開始寫食譜了。請舊雨新知們繼續給我支持指教,並在此感謝大家多年的喜愛🤗

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