椰香玉米杯子蛋糕


牛頭牌 家的美味
147 食譜 1.1 萬 粉絲
限12字

牛頭牌金色蔬菜玉米粒
1.選用美國原裝進口非基因改造優質玉米粒,皮薄軟嫩,鮮甜多汁。
2.真空封罐,保有玉米原味與鮮甜,開罐可即食。
3.通過SGS 381項農藥殘留檢驗合格、不添加防腐劑、無黃麴毒素、重金屬檢驗合格,可以安心食用。
4.玉米粒可運用於拌炒料理、炒蛋、涼拌及烹飪料理均適宜。

份量
6 人份
時間
45 分鐘
  • 備妥食材。將奶油及奶油乳酪放室溫軟化,低筋麵粉與泡打粉過篩備用,玉米瀝乾水份並以廚房紙巾擦乾。

    備妥食材。將奶油及奶油乳酪放室溫軟化,低筋麵粉與泡打粉過篩備用,玉米瀝乾水份並以廚房紙巾擦乾。

  • 製作起司奶油糖霜:將奶油及奶油乳酪以攪拌器拌勻,加入糖粉拌均,再加入椰漿拌勻,放入擠花袋裡,置冰箱備用。

    製作起司奶油糖霜:將奶油及奶油乳酪以攪拌器拌勻,加入糖粉拌均,再加入椰漿拌勻,放入擠花袋裡,置冰箱備用。

  • 製作蛋糕體:將奶油先以攪拌機打順,加入細砂糖及鹽,打至發(顏色變淺黃色),蛋液分次加入,打至吃進奶油。

    製作蛋糕體:將奶油先以攪拌機打順,加入細砂糖及鹽,打至發(顏色變淺黃色),蛋液分次加入,打至吃進奶油。

  • 拌入椰漿,倒入過篩的低筋麵粉及泡打粉拌勻,拌入玉米粒(留一大匙左右最後裝飾用)。

    拌入椰漿,倒入過篩的低筋麵粉及泡打粉拌勻,拌入玉米粒(留一大匙左右最後裝飾用)。

  • 裝入杯子模型至八分滿烤箱預熱170度C,烤30分鐘左右,取出在架上放涼。

    裝入杯子模型至八分滿烤箱預熱170度C,烤30分鐘左右,取出在架上放涼。

  • 將起司奶油糖霜擠到蛋糕上,點綴上玉米粒,灑上椰子絲。

    將起司奶油糖霜擠到蛋糕上,點綴上玉米粒,灑上椰子絲。

小撇步

1、蛋須要放至室溫,奶油放室溫軟化的程度是以手指壓奶油不須用力即可壓出一個凹痕。
2、蛋須要分次加入,才不會油水分離。

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