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來點甜吧_純素烘焙
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【純素無油】紅豆杯子蛋糕

描述

大家好👋
今天來和大家分享一款很~紅豆的杯子蛋糕🫘
是紅豆蛋糕體+紅豆泥+紅豆霜！紅豆控可以來看看😋
因為是無油的食譜，蛋糕難免有些乾，
推薦塗上紅豆霜享用，風味更佳喔，快來試試吧👩‍🍳👨‍🍳

影片版本：https://youtu.be/-NDJlsVERFQ
也歡迎訂閱我的頻道喔 ，非常感謝❤️

5 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

乾料
濕料
紅豆霜 (選用)

步驟

  • 將替代蛋的亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。 *亞麻蛋(亞麻籽粉 1 Tbsp+ 水 2 Tbsp)

    將替代蛋的亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。 *亞麻蛋(亞麻籽粉 1 Tbsp+ 水 2 Tbsp)

  • 將蘋果醋加入豆漿中稍微攪拌靜置備用。

    將蘋果醋加入豆漿中稍微攪拌靜置備用。

  • 將所有乾料過篩至料理盆中拌勻。

    將所有乾料過篩至料理盆中拌勻。

  • 將紅豆泥、亞麻蛋、香草精以及赤藻糖醇加入有蘋果醋的豆漿中拌勻完成濕料。

    將紅豆泥、亞麻蛋、香草精以及赤藻糖醇加入有蘋果醋的豆漿中拌勻完成濕料。

  • 將濕料加入乾料中拌勻完成麵糊。

    將濕料加入乾料中拌勻完成麵糊。

  • 將大約一半麵糊倒入六連瑪芬烤模(單杯7.5*3 cm)，放入適量紅豆泥再填入剩餘的麵糊。

    將大約一半麵糊倒入六連瑪芬烤模(單杯7.5*3 cm)，放入適量紅豆泥再填入剩餘的麵糊。

  • 烤箱預熱180度烤20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。

    烤箱預熱180度烤20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。

  • (optional)將所有紅豆霜材料加入料理盆中徹底攪拌即可。*冷藏至少兩小時質地更濃稠。在冷卻的紅豆杯子蛋糕上塗一些紅豆霜即可享用。

    (optional)將所有紅豆霜材料加入料理盆中徹底攪拌即可。*冷藏至少兩小時質地更濃稠。在冷卻的紅豆杯子蛋糕上塗一些紅豆霜即可享用。

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來點甜吧_純素烘焙 56 食譜 435 粉絲

大家好～ 這裡主要分享純素烘焙，盡量也做到無油！ 2014.9意識到蔬食對地球友善， 從此開始減少肉食， 也想避免乳製品，但很喜歡吃甜點， 因為對烘焙有興趣，所以心想何不研究純素烘焙呢？ 還有很多需要學習的地方，歡迎互相交流～ 雖然不是Vegan，但如果有減輕地球一點點負擔就太好了！

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