皮蛋拌茄子
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1材料如圖 -
2茄子表面刷上油後 入鍋整5分 取出入冰開水中至涼後
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3濾過水份 茄子撕小段
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4放上皮蛋
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5放入青 紅辣椒 蒜末
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6醬汁調勻 淋入茄子上
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7鍋燒熱油
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8趁熱淋入蒜末 青紅辣椒末上
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9即可享用
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