全部分類 果醬醬料 果醬抹醬 (704) 櫻桃果醬 分享傳送傳送列印 戚小媽 190 食譜 281 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 NG櫻桃不NG 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 去籽櫻桃 900克 冰糖 300克 麥芽糖 100克 蘋果泥 一顆 檸檬汁 少許 1 櫻桃洗乾淨稍微濾乾去籽 2 泡冰糖一天一夜以後拿出來放在平底鍋裡面加一些麥芽糖 煮大概40分鐘泡沫要撈除 3 煮的時候用木鏟子輕輕翻動就好了，不沾鍋的平底鍋不容易黏鍋所以不要一直翻 4 大概40分鐘以後拿一碗冷水把糖汁滴到水裡面如果會稍微凝固，這樣子大概就可以了，因為冷卻之後就會更黏 小撇步 檸檬汁可有可無，甜度照個人喜好， 因為有一些櫻桃比較甜， 放入蘋果泥會增添風味也會增加濃稠度 2020/05/18 發表 506 瀏覽
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