香辣川味涼麵


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餐廳員工餐之一
蒜味涼麵加上自製油潑辣子
同事都讚不絕口!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
300g
1根
半根
2顆
芝麻醬
100g
30g
30g
2小匙
1茶匙
100g
  • 1
    紅蘿蔔小黃瓜都切絲 其餘食材準備好
  • 2
    油麵水滾川燙三十秒後沖涼水或者冰鎮更Q彈
  • 3
    將芝麻醬加在一起攪拌均勻 自製油潑辣子請參考 https://icook.tw/recipes/331046
  • 4
    雞蛋打散備用
  • 5
    鍋子均勻抹上薄油小火下蛋液在中間 再左右旋轉使蛋液均勻成一張蛋皮後倒蓋盤子上取出
  • 6
    蛋皮切絲備用
  • 7
    醬汁淋上加入配料攪拌均勻即可完成!
小撇步

也可以加一些雞絲或自己喜歡的配料哦!

2020/05/17 發表 2,194 瀏覽
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