小黃瓜豆皮捲

Becky Chen
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描述

參考郭主義師傅的食譜。

食材

2個
1條
調味料
適量
3大匙
2小匙
適量
適量
少許
少許
少許

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 小黃瓜1開4。

    小黃瓜1開4。

  • 用豆皮捲起來。

    用豆皮捲起來。

  • 少許油入鍋煎至金黃。

    少許油入鍋煎至金黃。

  • 翻面再煎。

    翻面再煎。

  • 呈盤。

    呈盤。

  • 準備醬汁(用前面沒包完的小黃瓜切小丁備用)。
(1)起油鍋爆香蒜末,下黃瓜丁,醬油3大匙、糖2小匙,加水煮勻。加入蔥花、辣油略煮。
(2)用太白粉加少許水勾芡,起鍋前加香油、醋提香。

    準備醬汁(用前面沒包完的小黃瓜切小丁備用)。 (1)起油鍋爆香蒜末,下黃瓜丁,醬油3大匙、糖2小匙,加水煮勻。加入蔥花、辣油略煮。 (2)用太白粉加少許水勾芡,起鍋前加香油、醋提香。

  • 完成了。

    完成了。

小撇步

#FUJACOOK即時鍋

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