清炒小黃瓜炒豆皮


貓媽小廚房
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本來應該是涼拌菜,但有未滿兩歲的大寶寶,所以改清炒方式,大人食用的在冰起來就好。

食材
2片
2~3條
半條
2~3瓣
少許
適量
醬汁
適量
3匙
2匙
  • 小黃瓜、紅蘿蔔洗淨後切絲,蒜頭切末。

    小黃瓜、紅蘿蔔洗淨後切絲,蒜頭切末。

  • 起鍋放少許油,將豆皮表面煎脆後起鍋,切成細條狀。

  • 原鍋子不用洗,再下少許油後放蒜末爆香,下紅蘿蔔稍微炒軟後在下小黃瓜絲與豆皮絲。

  • 倒入醬汁快速拌炒,試鹹淡如不夠在加少許鹽即可起鍋。

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