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很簡單的清炒小黃瓜料理,也是清冰箱料理,冰箱內有剩下一點點的食材都可加入。
原本不喜歡小黃瓜煮熟後,有種臭生味的我,因為這料理沒有那討厭味道,因而愛上了炒小黃瓜料理!
是個容易上手又下飯的料理哦!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
小黃瓜
四小條
胡蘿蔔
半條
洋蔥
半顆
鹽巴
一小匙
白醋
一匙
砂糖
一匙
  • 1
    將三種食材洗淨並切條狀
  • 2
    在鍋內加一匙油,並加入胡蘿蔔拌炒(胡蘿蔔與油一起加熱,可產生胡蘿蔔素)
  • 3
    加入洋蔥拌炒至有香味
  • 4
    加入小黃瓜拌炒,並加入少許的水,蓋鍋悶兩分鐘。
  • 5
    開啟鍋蓋後,加入一小匙鹽巴,一匙砂糖和一匙白醋,拌勻後即可。
小撇步

1.很簡單的清炒料理,冰箱內有任何剩餘的食材也都可以加入。
2.因為家有小孩,老人,所以需要讓食材較軟。若喜歡脆脆的口感,可以不用加水蓋鍋悶煮。

2017/11/15 發表 6,270 瀏覽
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討論共 1 則

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新手請教一下,拌炒和悶時,用大火還是中火?

5 months ago
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作者回應

請用中火就可以囉

5 months ago