糖醋清炒小黃瓜
描述
很簡單的清炒小黃瓜料理，也是清冰箱料理，冰箱內有剩下一點點的食材都可加入。
原本不喜歡小黃瓜煮熟後，有種臭生味的我，因為這料理沒有那討厭味道，因而愛上了炒小黃瓜料理!
是個容易上手又下飯的料理哦！
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步驟
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將三種食材洗淨並切條狀
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在鍋內加一匙油，並加入胡蘿蔔拌炒(胡蘿蔔與油一起加熱，可產生胡蘿蔔素)
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加入洋蔥拌炒至有香味
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加入小黃瓜拌炒，並加入少許的水，蓋鍋悶兩分鐘。
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開啟鍋蓋後，加入一小匙鹽巴，一匙砂糖和一匙白醋，拌勻後即可。
小撇步
1.很簡單的清炒料理，冰箱內有任何剩餘的食材也都可以加入。
2.因為家有小孩，老人，所以需要讓食材較軟。若喜歡脆脆的口感，可以不用加水蓋鍋悶煮。
Pei-wen Wang
蔡昇利
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