糖醋清炒小黃瓜

和樂媽
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描述

很簡單的清炒小黃瓜料理,也是清冰箱料理,冰箱內有剩下一點點的食材都可加入。
原本不喜歡小黃瓜煮熟後,有種臭生味的我,因為這料理沒有那討厭味道,因而愛上了炒小黃瓜料理!
是個容易上手又下飯的料理哦!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

四小條
半條
半顆
一小匙
一匙
一匙

步驟

  • 將三種食材洗淨並切條狀

    將三種食材洗淨並切條狀

  • 在鍋內加一匙油,並加入胡蘿蔔拌炒(胡蘿蔔與油一起加熱,可產生胡蘿蔔素)

    在鍋內加一匙油,並加入胡蘿蔔拌炒(胡蘿蔔與油一起加熱,可產生胡蘿蔔素)

  • 加入洋蔥拌炒至有香味

    加入洋蔥拌炒至有香味

  • 加入小黃瓜拌炒,並加入少許的水,蓋鍋悶兩分鐘。

    加入小黃瓜拌炒,並加入少許的水,蓋鍋悶兩分鐘。

  • 開啟鍋蓋後,加入一小匙鹽巴,一匙砂糖和一匙白醋,拌勻後即可。

    開啟鍋蓋後,加入一小匙鹽巴,一匙砂糖和一匙白醋,拌勻後即可。

小撇步

1.很簡單的清炒料理,冰箱內有任何剩餘的食材也都可以加入。
2.因為家有小孩,老人,所以需要讓食材較軟。若喜歡脆脆的口感,可以不用加水蓋鍋悶煮。

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和樂媽
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留言

共 1 則
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  • 新手請教一下,拌炒和悶時,用大火還是中火?

    請用中火就可以囉

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