愛料理 全部分類 烘焙點心 蛋糕 海鹽奶蓋蛋糕6吋 Lingo小蘋果 29 食譜 199 粉絲 追蹤 104 說讚 1 跟著做 1 留言 讚 收藏 減糖版 鹹中帶甜的奶蓋蛋糕忍不住一口接一口 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 6吋戚風蛋糕体 蛋白 3顆 糖 36克 蛋黃 3顆 低粉 40克 液態油 36克 牛奶 36克 海鹽奶蓋 鮮奶油 100克 奶油起司 25克 牛奶 40ML 煉奶 25克 海鹽1/4 T 半匙 》威風蛋糕体預備 （烤箱先預熱） 蛋黃加入油、牛奶、過篩低粉攪拌成蛋黃糊 蛋白分次加入白糖打發至中性發泡 取出部份加入蛋黃糊切拌 最後全部加在一起切拌，倒入蛋糕膜振一下 放入烤箱 （蓋上烘焙紙）170度40分 烤完取出震一下，倒扣放涼 奶蓋部份將所有材料打至六分發放入擠花袋冷藏 30分 蛋糕中心用麵包刀挖一點洞，注入奶蓋 鋪上杏仁即完成 2020/05/13 發表 1 萬 瀏覽
邱惠芬
鄭玉鳳