焦糖海鹽磅蛋糕
步驟
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［焦糖海鹽醬］白砂糖放到煮鍋內，開小火，過程不要攪拌
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動物性鮮奶油先微波加熱，加入焦糖，此時才可以攪拌
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加入奶油，最後加入海鹽即可放涼備用
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［蛋糕體］無鹽奶油放室溫軟化後打至淡黃色，分次加入砂糖拌勻
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加入雞蛋，低筋麵粉和泡打粉一起過篩加入
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加入約30克的焦糖海鹽醬稍微攪拌
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烤箱事先預熱160度，麵糊倒入磅蛋糕模型後放入烤箱，以160度烤約45分鐘至全熟！ 烤至20分鐘時用刀子在蛋糕表面劃一刀這樣裂痕比較漂亮唷！（每台烤箱溫度不一樣，可以用鐵筷插入蛋糕中間看是否沾黏，如果有沾黏在鐵筷上時間要再延長哦！）
小撇步
如果烘烤時間還沒到顏色已經上色時可以用鋁箔紙覆蓋在蛋糕上，這樣可以避免蛋糕表面燒焦唷！
