駐日媽媽玩食廚房 31 食譜 312 粉絲 追蹤 滑嫩洋蔥蛋 描述 經炒過的洋蔥香甜味和雞蛋結合真的營養又香氣十足..好吃😋 #家常食材 #蛋 #根莖類 #洋蔥 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 洋蔥(切絲) 1顆 雞蛋(打散) 5顆 鰹魚粉 1/2湯匙 水 80ml 步驟 1.先將「雞蛋」打散加入「鰹魚粉」拌勻備用! 2.洋蔥切絲(大小粗細依照個人喜好) 鍋裡熱油(約1湯匙油)放入「洋蔥絲」稍微炒約1分鐘後加入「80ml水」後煮至收水(此時洋蔥也會差不多成半透明) 建議火候:(中火) 接著倒入蛋液..一開始先不反動. 建議火候:(中火) 等鍋底面稍成型後再輕輕翻炒哦! 大概8分熟就可以關火出鍋了. (別炒過頭蛋才會滑嫩哦!) 小撇步 蛋液裡因為加了足夠鰹魚粉所以料理過程就不再調味了哦! 5,108 瀏覽 2020/05/13 發表