日式照燒雞腿

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簡單好吃的日式照燒雞腿,鮮嫩多汁!照燒醬汁還可用來炒蔬菜,大口吃肉也可同時攝取纖維質~

食材

去骨雞腿肉 兩塊
日式照燒醬 適量
薑片 數片
豌豆莢 半包
照燒醬料
一份
味醂 三份
醬油 五份
  • 1 將雞腿去骨,或者直接買去骨雞腿肉,用叉子或刀在兩面輕戳或劃痕
  • 2 放入容器加入日式照燒醬醃製(也可用糖.味醂.醬油以1:3:5的比例調製,看個人喜好),稍微按摩一下雞肉使其入味,約醃製一到兩小時會更入味喔!
  • 3 開鍋加熱,將雞腿肉皮朝下放入鍋內慢煎,加入薑片增加風味,翻面後可再加入一些照燒醬汁煎至熟透後盛盤
  • 4 碗豆莢洗淨去絲後,用剩下的醬汁拌炒碗豆莢
  • 5 擺盤後即可上桌!
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小撇步

薑片可以增加香氣並去腥,也很適合照燒雞腿的口味!

2012/12/07 發表 1.3 萬 瀏覽

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6/30日要來試做

3 年前