椒鹽排骨酥(水波爐料理)


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水波爐炸類內鍵行程真好用,低油煙美味又健康很符合家人的口味~~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
600公克
200 公克
蔥 2 根
2 粒
醃漬排骨醬料:
100 公克
100 cc
50 cc
1 匙
100 cc
0.5 匙
  • 1
    排骨洗淨醃漬醬料一天以上入味,需要擺入冰箱冷藏 【醃漬排骨醬料:蒜剁末100公克+開水100cc+清醬油100cc+醬油膏50cc+糖1匙+胡椒粉0.5匙】 排骨醃漬醬料一天以上入味擺入冰箱冷藏
  • 2
    (1)準備二種粉比例,太白粉(1) : 地瓜粉(3),將二種粉類合拌均勻等排骨沾粉返潮就可以入水波爐 (2)也可以在排骨沾粉時再食材表面刷食用油,這樣就不用等排骨返潮就可以入水波爐炸
  • 3
    四季豆也要沾粉備用
  • 4
    食材準備好就入水波爐選擇炸類行程
  • 5
    水波爐型號夏普 XP-200日文機種,選擇內鍵行程(#41糖揚炸雞行程)
  • 6
    (1)水波爐型號夏普 XP-200日文機種,選擇內鍵行程(#41糖揚炸雞行程) (2)食材準備好就入水波爐上層 (3)需要延長8~10分翻面這時候就可以將沾粉的四季豆擺入烤盤中間 (4)行程剩1分鐘再把蒜末和蔥末一起放入四季豆拌炒繼續走完行程 (5) 出爐後再撒上蒜鹽或胡椒鹽提味
2020/05/12 發表 1,368 瀏覽
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