新豬肉墨西哥捲餅 (奶素/純素)
描述
愛吃墨西哥料理的素食使者們，是不是想念有絞肉的香味，或希望素食的捲餅可以多一點口感，好奇平常加了絞肉是什麼味道呢？ 或者是沒吃過墨西哥料理很想嚐嚐看？ 快來看看如何用OmniPork新豬肉變出美味捲餅吧！
credit to 婉兒 👉https://www.instagram.com/wanda_wanerh/
更多 👉https://linktr.ee/GreenMondayTW
份量
9
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
-
先把所有材料備齊，OmniPork新豬肉預先冷藏解凍或是泡水解凍。
-
將油、香料、OmniPork新豬肉加入鍋內，用中火炒到變深色。
-
-
用鹽和黑胡椒調味
-
蓋起鍋蓋，悶煮20分鐘就可以起鍋了；接著，用小火把墨西哥餅皮煎熱 。
-
-
將左右的餅皮往內摺到中間，再把上下的餅皮往中間摺。
-
摺完就可以馬上吃了！（要趁早吃才好吃喔！）
小撇步
1.悶煮20分鐘的時候絞肉容易收乾而導致黏鍋或焦掉，所以中間必須常常檢查，翻一翻絞肉，若太乾可以加一點水!
2.熱餅皮的時候不要熱太久，不然餅皮會變硬就不好包了！
3.捲餅內可加酸奶、玉米粒、生菜、 莎莎、酪梨醬...等等！
4.沒吃完的可以冷凍，想吃再拿出來就可以簡單的包餅吃！
5.不想煮太多可以做一半就好 （罐頭番茄跟豆子只用一半，剩下的可以冰起來或拿去做別道菜）
