三杯杏鮑菇義大利麵（素食者可）
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有別於一般紅醬或白醬的義大利麵口味，冰箱剛好剩一些食材，就來玩一下創意囉
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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11、先煮一小鍋水，水開了之後，加入少許油及1-2匙鹽。之後將義大利麵麵條丟入滾水中煮約8分鐘
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22、在煮麵同時，將玉米筍及杏鮑菇切至適量大小，生薑切片。 3、麵煮好撈起後先放一旁，接下來先將杏鮑菇丟下去炒，等到杏鮑菇炒到微焦散發味道後，在加入油和生薑爆炒，接著加入玉米筍及九層塔繼續炒。
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34、香味都炒出後，加1.5匙的蠔油（素食者可改為素蠔油）和兩杯水，及3-4匙的砂糖繼續拌炒。 5、接著將義大利麵加入拌炒，將湯汁收乾後，盛盤起鍋即可。
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