三杯杏鮑菇義大利麵(素食者可)


Yvonne
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有別於一般紅醬或白醬的義大利麵口味,冰箱剛好剩一些食材,就來玩一下創意囉

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
主食
一小把
配料
兩條
3-5根
7-8片
一小把
調味料
適量
適量
適量
  • 1
    1、先煮一小鍋水,水開了之後,加入少許油及1-2匙鹽。之後將義大利麵麵條丟入滾水中煮約8分鐘
  • 2
    2、在煮麵同時,將玉米筍及杏鮑菇切至適量大小,生薑切片。 3、麵煮好撈起後先放一旁,接下來先將杏鮑菇丟下去炒,等到杏鮑菇炒到微焦散發味道後,在加入油和生薑爆炒,接著加入玉米筍及九層塔繼續炒。
  • 3
    4、香味都炒出後,加1.5匙的蠔油(素食者可改為素蠔油)和兩杯水,及3-4匙的砂糖繼續拌炒。 5、接著將義大利麵加入拌炒,將湯汁收乾後,盛盤起鍋即可。
2020/05/10 發表 1,343 瀏覽
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