Yvonne 2 食譜 7 粉絲 追蹤 三杯杏鮑菇義大利麵(素食者可) 描述 有別於一般紅醬或白醬的義大利麵口味,冰箱剛好剩一些食材,就來玩一下創意囉 #素食 #蔬食 #全素 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 主食 義大利麵 一小把 配料 杏鮑菇 兩條 玉米筍 3-5根 薑 7-8片 九層塔 一小把 調味料 鹽巴 適量 黑胡椒粒 適量 砂糖 適量 (素)蠔油 適量 步驟 1、先煮一小鍋水,水開了之後,加入少許油及1-2匙鹽。之後將義大利麵麵條丟入滾水中煮約8分鐘 2、在煮麵同時,將玉米筍及杏鮑菇切至適量大小,生薑切片。 3、麵煮好撈起後先放一旁,接下來先將杏鮑菇丟下去炒,等到杏鮑菇炒到微焦散發味道後,在加入油和生薑爆炒,接著加入玉米筍及九層塔繼續炒。 4、香味都炒出後,加1.5匙的蠔油(素食者可改為素蠔油)和兩杯水,及3-4匙的砂糖繼續拌炒。 5、接著將義大利麵加入拌炒,將湯汁收乾後,盛盤起鍋即可。 1.1 萬 瀏覽 2020/05/10 發表