五辛素清炒義大利麵
份量
6
人份
時間
45
分鐘
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1將義大利麵條放入滾水中煮11分鐘。
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2甜椒、洋蔥切絲，蔥切段，球芽甘藍對切。 -
3熱鍋熱油，下蔥段爆香。
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4加入球芽甘藍煎炒，倒入一點水燜到熟，接著把球芽甘藍倒在碗裡備用。
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5放入洋蔥炒至半熟，再倒一些油後，加入甜椒一同拌炒。
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6一樣加入一點水，把洋蔥跟甜椒燜熟，接著再把球芽甘藍跟蔥段倒回鍋內炒。
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7最後加入煮熟的義大利麵條炒勻。
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8分裝到小碗內，再撒上鹽巴和黑胡椒拌勻。 *因為直接在鍋裡加，太大鍋不好處理。
小撇步
可以不用蔥段爆香，改用蒜頭或是蒜苗，當然要放薑片也是可以的。
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