★紅燒牛肉麵★

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今天又來發表我最愛的麵食類!
真的很簡單,又衛生乾淨,
不妨假日來試試看!

食材

牛肉 2-3斤
米酒 3大匙
薑片/蒜頭 適量
岡山辣豆瓣醬 一碗
辣油 少許
適量
沙拉油 2匙
砂糖 3匙
主食
麵條 一碗
配菜
紅蘿蔔 2條
蔥花/青江菜 少許
  • 1 首先,我去美福買了美國牛肋條!清水沖洗乾淨.
  • 2 川燙血水雜質......撈起冷水洗淨!
  • 3 起油鍋,加入砂糖,融化變焦糖色!(讓肉上色)
  • 4 加入岡山辣豆瓣醬/米酒.
  • 5 拌炒一下!
  • 6 換一個大湯鍋,加入水/紅蘿蔔/薑片/蒜頭............慢慢熬煮!
  • 7 燙一碗麵條,加上青菜/蔥花! 香噴噴的自製牛肉麵上桌!!
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2012/12/08 發表 3.7 萬 瀏覽

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