★紅燒牛肉麵★
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1首先,我去美福買了美國牛肋條!清水沖洗乾淨. -
2川燙血水雜質......撈起冷水洗淨!
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3起油鍋,加入砂糖,融化變焦糖色!(讓肉上色)
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4加入岡山辣豆瓣醬/米酒.
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5拌炒一下!
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6換一個大湯鍋,加入水/紅蘿蔔/薑片/蒜頭............慢慢熬煮!
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7燙一碗麵條,加上青菜/蔥花! 香噴噴的自製牛肉麵上桌!!
小撇步
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