母親節☞ 蘋果派（含無糖燕麥塔皮食譜）
描述
在現在非常時期，需保持社交距離，降低外食群聚感染的可能性，那要怎麼慶祝今年的母親節呢？動手做小點心既簡單又有趣，讓媽媽感受到濃濃的愛意又有成就感。這次小廚娘就來分享一道美味的甜點「蘋果派」，在派皮中加入燕麥片，增加口感又健康，簡單的幾個步驟就能感受用心製作的心意，好好孝敬媽媽～快跟著廚娘一起復仇吧！呼呼～
模具尺寸 160X143X23mm
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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製作塔皮，將冷凍過的奶油快速搗碎拌入低筋麵粉與燕麥片。 ⟡Tips 為維持塔皮酥脆的口感，奶油須在冷凍的狀態與麵粉融合，若比較難切拌均勻，可以用指尖或刮板將奶油切細，成為粉末狀。
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將全蛋液加入前一步驟的混合物中混拌均勻。
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將塔皮桿平成約0.5公分的薄片後，放入冰箱冷凍40-50分鐘。 ⟡Tips 塔皮需桿平大於模具，以利後續上模。
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將塔皮至冰箱取出後，平鋪於模具中，再將超出模具的部分刮除，可將多餘的塔皮修補模具中未覆蓋塔皮的部份，烤出來一樣漂亮。
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放入事先預熱好的烤箱中，溫度設定180度，烘烤約30-40分鐘後即可，取出放涼。（冰冰涼涼更好吃哦！） ⟡Tips 需放置完全冷卻（兩小時左右）才可脫模，或待涼後放入冰箱冷藏，要吃的時候再脫模取出。
小撇步
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⟡ 為維持塔皮酥脆的口感，奶油須在冷凍的狀態與麵粉融合，若比較難切拌均勻，可以用指尖或刮板將奶油切細為粉末狀。
⟡ 塔皮需桿平大於模具，以利後續上模。
⟡ 需放置完全冷卻（兩小時左右）才可脫模，或待涼後放入冰箱冷藏，要吃的時候在脫模取出。
