簡單作-燕麥塔皮
步驟
-
準備好材料，我們開始嚕～～
-
準備一個鍋子，把室溫的無鹽奶油、砂糖、蛋液攪拌均勻加入過篩後的低筋麵粉及鹽巴，攪拌至無乾粉後加入燕麥。 用手輕輕整成糰狀，包覆好保鮮膜冷藏60分鐘鬆弛。
-
冷藏取出燕麥團後切割需要份量，臺面與麵糰表面都灑點手粉防沾。 因我家沒有桿麵棍，所以就把燕麥團分成一小球約直徑4公分放入模具（模具膜點油防止烤後不易脱膜），用手指慢慢朔型（這時要小心手溫會把麵糰變得黏黏的，所以最後先把雙手用冰水浸泡或是速度快一點喔！！）
-
如果燕麥團超出模具，可以用刮刀把多餘的燕麥麵糰刮下，多的部分可集中再繼續擀整使用。 塔皮底部用叉子戳洞。 (做好的塔皮可以冷藏或者冷凍備用再烘烤，也可以直接烤喔~)
-
入烤箱烘烤180度，30分鐘烤至金黃即可。 (我家小烤箱是溫度高到一定程度就會降溫，再慢慢升高一直這樣重複，所以我烤的時間會比較長)
