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母親節創意料理 <蔬食> 康乃馨花束沙拉

Name: 母親節創意料理 康乃馨花束沙拉 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 15 min
Ingredients: 火龍果汁 1杯; 白木耳 1朵; [內餡] 新豬肉 50g; 白蘿蔔 25g; [調味] 白酒醋 20g; [內餡] 蒜末 8g; 玉米筍 3根; [調味] 檸檬風味橄欖油 少許; [內餡] 綠橄欖 20顆; 紫洋蔥絲 5g; [調味] 海鹽 5g; [內餡] 酸豆 10g; [調味] 糖 15g; 紅蘿蔔絲 5g; 龍鬚菜 10g; 海蘆筍 10g; 秋葵 3根

描述

有聽過可以吃的花嗎?
藝術感滿滿的讓你不僅吃得健康, 還可以看的身心暢快呢!
母親節就快到了, 不知道可以送甚麼的你, 可以再餐桌上放一盤這個, 不但創新, 而且還可以當成餐桌上的點綴, 讓媽媽可以驕傲地向身邊人炫耀, 我家的孩子竟然可以這麼的創意!!

喜歡透過影片來學習的朋友也可以點開這個連結, 就可以更加清楚作法喔!!
https://bit.ly/2WwvZLD

5 說讚

時間

15 分鐘

食材

火龍果汁

1杯
白木耳

1朵
白蘿蔔

25g
玉米筍

3根
紫洋蔥絲

5g
紅蘿蔔絲

5g
龍鬚菜

10g
海蘆筍

10g
秋葵

3根

內餡

新豬肉

50g
蒜末

8g
綠橄欖

20顆
酸豆

10g

調味

白酒醋

20g
檸檬風味橄欖油

少許
海鹽

5g
糖

15g

看全部食材

步驟

火龍果打成果汁去籽備用.
白蘿蔔切薄片, 放入白酒醋與糖浸泡一個晚上
所有蔬菜除了白, 紅蘿蔔, 川燙瀝乾備用.
鍋內放橄欖油與蒜末, 放入新豬肉, 再加入綠橄欖末與酸豆炒香, 起鍋備用.
先將白木耳用餐巾紙擦乾, 放入餐盤內, 淋上火龍果汁染成紅色.
將白蘿蔔片, 將新豬肉橄欖末包起來, 上面放玉米筍做裝飾, 做成海芋.
把川燙後的海蘆筍, 龍鬚菜做裝飾, 依序加入紅蘿蔔, 紫洋蔥, 最後加上秋葵即可.
沙拉花束完成後可以噴點風味橄欖油與海鹽, 完成後即可美味享用.

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2020/05/07 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,866 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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