母親節創意料理 <蔬食> 康乃馨花束沙拉


生活美食家Nancy老師/NC5
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限12字

有聽過可以吃的花嗎?
藝術感滿滿的讓你不僅吃得健康, 還可以看的身心暢快呢!
母親節就快到了, 不知道可以送甚麼的你, 可以再餐桌上放一盤這個, 不但創新, 而且還可以當成餐桌上的點綴, 讓媽媽可以驕傲地向身邊人炫耀, 我家的孩子竟然可以這麼的創意!!

喜歡透過影片來學習的朋友也可以點開這個連結, 就可以更加清楚作法喔!!
https://bit.ly/2WwvZLD

時間
15 分鐘
食材
內餡
50g
8g
20顆
10g
調味
看全部食材 
  • 火龍果打成果汁去籽備用.

  • 白蘿蔔切薄片, 放入白酒醋與糖浸泡一個晚上

  • 所有蔬菜除了白, 紅蘿蔔, 川燙瀝乾備用.

    所有蔬菜除了白, 紅蘿蔔, 川燙瀝乾備用.

  • 鍋內放橄欖油與蒜末, 放入新豬肉, 再加入綠橄欖末與酸豆炒香, 起鍋備用.

    鍋內放橄欖油與蒜末, 放入新豬肉, 再加入綠橄欖末與酸豆炒香, 起鍋備用.

  • 先將白木耳用餐巾紙擦乾, 放入餐盤內, 淋上火龍果汁染成紅色.

    先將白木耳用餐巾紙擦乾, 放入餐盤內, 淋上火龍果汁染成紅色.

  • 將白蘿蔔片, 將新豬肉橄欖末包起來, 上面放玉米筍做裝飾, 做成海芋.

    將白蘿蔔片, 將新豬肉橄欖末包起來, 上面放玉米筍做裝飾, 做成海芋.

  • 把川燙後的海蘆筍, 龍鬚菜做裝飾, 依序加入紅蘿蔔, 紫洋蔥, 最後加上秋葵即可.

    把川燙後的海蘆筍, 龍鬚菜做裝飾, 依序加入紅蘿蔔, 紫洋蔥, 最後加上秋葵即可.

  • 沙拉花束完成後可以噴點風味橄欖油與海鹽, 完成後即可美味享用.

    沙拉花束完成後可以噴點風味橄欖油與海鹽, 完成後即可美味享用.

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