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Hana煮飯趣

31 食譜 218 粉絲

脆皮煎餃（黃金煎餃,雪花煎餃,冰花煎餃）

脆皮煎餃（黃金煎餃,雪花煎餃,冰花煎餃）

描述

底部呈現黃金色澤，卡滋卡滋的酥脆聲，爲煎餃增添了更棒的口感，只要利用簡單麵粉水的比例（粉1 ：水10），就能煎出整片漂亮又好吃的脆皮煎餃喔😋

255 說讚 5 一起做 1 留言

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

水餃

12顆
麵粉

10g
水

100
油

適量

步驟

先將油倒到鍋中加熱，接著把水餃順著鍋子擺放成圓型，將餃子底部先油煎成金黃色
將調製好的麵粉水攪伴倒到鍋中，切記要蓋上鍋蓋悶煮，餃子上半部才會熟透
約3分鐘後打開鍋蓋，看看麵粉水是否已收乾，要收乾才會有薄薄的脆皮
將煎餃倒扣在盤子中，就能看到餃子底部美美的脆皮喔！

小撇步

高、中、低筋麵粉都可以

5.1 萬瀏覽

2020/05/07 發表

Hana煮飯趣 31 食譜 218 粉絲

偶爾喜歡自己下廚，有點小偏食，不喜歡吃苦瓜、茄子、青椒及香菜～～先前煮了一些菜，但都沒有詳細記錄，所以現在開始好好重新修煉，認真寫食譜🤣🤣

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peipeimei
油放太多所以有個邊邊一直無法煎恰恰，但還是很成功😋

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Liv Li
請問哪種麵粉
5 years ago
作者Hana煮飯趣
高、中、低都可以唷！只要調1:10的麵粉水（粉1:水10）
4 years ago

大家都在查

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