竹筒飯:露營出好菜

步驟
-
第一件事情就是找一個小孩(誤) 當然是竹子嘍~ (聽說當天的比較好)
-
聽說「桂竹筍」的竹子比較好~
-
裁減成適當大小(當然要留一邊底一邊空嘍~
-
竹筒洗一洗泡水, 洗米泡水(白米比較快,糯米要前一天泡) 有空就去採「月桂葉」沒有就算了
-
米八分滿加水到九分滿(網路教學) 米5-6分滿加水到7分滿(我怕不熟) 下次我會用高湯或是加點調味不會用清水
-
我把月桃葉塞進去用鋁箔包(因為我沒棉繩🤣
-
用「小火」上蓋“悶煮” 有竹子味就「翻面」(大約30分鐘)
-
翻面後繼續上蓋用餘火繼續悶熟(大約20分鐘
-
起來一定要放涼才好吃喔~ 白飯煮好也要悶,記得記得!這也要悶不要立即就把鋁箔拆掉喔!
-
用營槌前後敲一敲就能食用嘍