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竹筒飯:露營出好菜

竹筒飯:露營出好菜
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步驟

  • 第一件事情就是找一個小孩(誤)
當然是竹子嘍~
(聽說當天的比較好)

    第一件事情就是找一個小孩(誤) 當然是竹子嘍~ (聽說當天的比較好)

  • 聽說「桂竹筍」的竹子比較好~

    聽說「桂竹筍」的竹子比較好~

  • 裁減成適當大小(當然要留一邊底一邊空嘍~

    裁減成適當大小(當然要留一邊底一邊空嘍~

  • 竹筒洗一洗泡水,
洗米泡水(白米比較快,糯米要前一天泡)
有空就去採「月桂葉」沒有就算了

    竹筒洗一洗泡水, 洗米泡水(白米比較快,糯米要前一天泡) 有空就去採「月桂葉」沒有就算了

  • 米八分滿加水到九分滿(網路教學)
米5-6分滿加水到7分滿(我怕不熟)
下次我會用高湯或是加點調味不會用清水

    米八分滿加水到九分滿(網路教學) 米5-6分滿加水到7分滿(我怕不熟) 下次我會用高湯或是加點調味不會用清水

  • 我把月桃葉塞進去用鋁箔包(因為我沒棉繩🤣

    我把月桃葉塞進去用鋁箔包(因為我沒棉繩🤣

  • 用「小火」上蓋“悶煮”
有竹子味就「翻面」(大約30分鐘)

    用「小火」上蓋“悶煮” 有竹子味就「翻面」(大約30分鐘)

  • 翻面後繼續上蓋用餘火繼續悶熟(大約20分鐘

    翻面後繼續上蓋用餘火繼續悶熟(大約20分鐘

  • 起來一定要放涼才好吃喔~
白飯煮好也要悶,記得記得!這也要悶不要立即就把鋁箔拆掉喔!

    起來一定要放涼才好吃喔~ 白飯煮好也要悶,記得記得!這也要悶不要立即就把鋁箔拆掉喔!

  • 用營槌前後敲一敲就能食用嘍

    用營槌前後敲一敲就能食用嘍

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