百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
賴珮芳
88 食譜 516 粉絲

蔥油雞

蔥油雞

描述

雞肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的 #蛋白質 食品。

18 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 半隻雞,洗淨後(薄鹽酒抹一下,不要也可以跳過)直接放進電鍋1.5杯水量,蒸煮跳起悶5~10分鐘,取出 雞肉放涼,雞汁保留備用。
等待同時來備醬料:
蔥5支切蔥花,蒜頭7瓣切末,薑3片切末,辣椒1支(不吃可跳過)。

    半隻雞,洗淨後(薄鹽酒抹一下,不要也可以跳過)直接放進電鍋1.5杯水量,蒸煮跳起悶5~10分鐘,取出 雞肉放涼,雞汁保留備用。 等待同時來備醬料: 5支切花,頭7瓣切末,3片切末,辣椒1支(不吃可跳過)。

  • 半隻雞或使用帶骨雞腿也可以

    半隻雞或使用帶骨雞腿也可以

  • 電鍋蒸煮10-15分,雞汁(油)保留用。
蒸好的雞放涼剁好擺盤,鋪上蔥薑蒜末,將雞油湯汁加熱煮沸(同時加入少許蔥薑蒜末也可以),雞油趁熱淋上即可。

    電鍋蒸煮10-15分,雞汁(油)保留用。 蒸好的雞放涼剁好擺盤,鋪上末,將雞油湯汁加熱煮沸(同時加入少許末也可以),雞油趁熱淋上即可。

  • 完成。

    完成。

13 萬 瀏覽
avatar
賴珮芳 88 食譜 516 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 番茄 竹筍 鮭魚 雞蛋豆腐 高麗菜 玉米濃湯 餅乾 杏鮑菇 三杯雞 義大利麵 蒸蛋 雞肉 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 南瓜 茄子 瓜仔肉 雞湯 娃娃菜 排骨 炒麵 花椰菜 炒飯 滷肉 糖葫蘆 櫛瓜 雞胸肉 粽子 麻婆豆腐 豆腐 番茄炒蛋 低脂高蛋白 酸辣湯 打拋豬 湯麵 白菜滷 地瓜 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 糖醋排骨 家常菜 四季豆 馬鈴薯燉肉 早餐 高麗菜飯 馬鈴薯 菠菜 金針菇