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鄭恬
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豆酥豆腐

豆酥豆腐

描述

自己油炸的豆酥澆淋在燙過的豆腐上,散發出一陣陣豆香味 ,豆酥香濃可口搭配豆腐的軟嫩,讓米飯更好吃更對味

15 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 黃豆先用烤箱烘烤30分鐘.(上火120/下火120)

    黃豆先用烤箱烘烤30分鐘.(上火120/下火120)

  • 把烘烤過的黃豆+蒜頭+紅辣椒+薑+醬油+糖+鹽+砂啦油+白胡椒粉+健康油一起放入調裡盒中用均質機將所有材料攪碎拌勻備用.

    把烘烤過的黃豆+頭+紅辣椒++醬油+糖+鹽+砂啦油+白胡椒粉+健康油一起放入調裡盒中用均質機將所有材料攪碎拌勻備用.

  • 把盒裝豆腐切塊放入加有鹽巴的熱水中煮5分鐘.

    把盒裝豆腐切塊放入加有鹽巴的熱水中煮5分鐘.

  • 平底鍋加入少許健康油後將步驟3打好的醬料倒入油鍋中小火炸酥.

    平底鍋加入少許健康油後將步驟3打好的醬料倒入油鍋中小火炸酥.

  • 將炸酥的豆酥淋在豆腐上並灑上蔥花即完成這道豆酥豆腐.

    將炸酥的豆酥淋在豆腐上並灑上花即完成這道豆酥豆腐.

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