豆酥豆腐 分享傳送傳送列印 鄭恬 17 食譜 79 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 自己油炸的豆酥澆淋在燙過的豆腐上,散發出一陣陣豆香味 ,豆酥香濃可口搭配豆腐的軟嫩,讓米飯更好吃更對味 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 高雄10號黃豆 50 克 薑 5 克 蒜頭 15 克 紅辣椒 1 顆 蔥花 少許 白胡椒粉 少許 健康油 60 克 細砂糖 5 克 鹽 適量 醬油 15 克 盒裝豆腐 1 盒 1 黃豆先用烤箱烘烤30分鐘.(上火120/下火120) 2 把烘烤過的黃豆+蒜頭+紅辣椒+薑+醬油+糖+鹽+砂啦油+白胡椒粉+健康油一起放入調裡盒中用均質機將所有材料攪碎拌勻備用. 3 把盒裝豆腐切塊放入加有鹽巴的熱水中煮5分鐘. 4 平底鍋加入少許健康油後將步驟3打好的醬料倒入油鍋中小火炸酥. 5 將炸酥的豆酥淋在豆腐上並灑上蔥花即完成這道豆酥豆腐. 2020/05/08 發表 356 瀏覽
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